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Pour ce premier article, j'ai pensé qu'une présentation était de mise! 

Les thés Bon Thé Divine! ont vu le jour à Saint-André-Avellin au début décembre 2012. Après avoir demeuré à Québec pendant 8 ans, je suis revenue dans mon village natal et j'en ai profité pour aider mes parents avec le commerce familial. À Québec, je fréquentais les boutiques de thé à la recherche de nouvelles saveurs, mais sans trop me préoccuper de ce qui se retrouvait dans ma tasse, tant que ça avait bon goût!

 

À l'automne 2012, j'ai décidé d'introduire ma petite ligne de thé dans notre boutique. Préférant toujours le chemin le plus ardu, j'ai pris la décision d'emballer moi-même mes produits, afin de pouvoir m'assurer de leur qualité. Ce qui devait être un petit à-côté est rapidement devenu beaucoup plus...

 

En commençant mes recherches pour des fournisseurs, j'ai rapidement été dépassée par l'ampleur de la chose. Moi qui ne savait pas vraiment ce qu'était un thé oolong, ou encore les caractéristiques d'un Darjeeling, je me suis lancée dans un apprentissage accéléré. Heureusement pour moi, il existe de merveilleux livres pour ceux qui sont avides de connaissances sur le thé! ( Tea : History, Terroirs, Varieties par Kevin Gascoyne, et al, The Story of Tea : A Cultural History and Drinking Guide par Mary Lou Heiss et Robert J. Heiss, entre autres)

Après de nombreuses lectures et des séances de dégustations d'échantillons innombrables, j'ai finalement commandé une quinzaine de thés, un peu inquiète d'en avoir trop... pour rapidement découvrir que c'était loin d'être assez!

 

Toujours avide de connaissances sur le monde du thé que je découvrais peu à peu, je me suis inscrite au programme de sommellerie du thé de l'Association du Thé du Canada. Ce cours s'est révélé être une petite mine d'or pour la novice que j'étais. Bien que je n'ai pas encore terminé le programme, j'ai déjà énormément appris sur l'histoire du thé et sur les variétés quasi-infinies qui nous sont offertes!

 

De là, j'ai commencé à préparer mes propre mélanges de thé. De nombreuses compagnies offrent des thés aromatisés qui contiennent malheureusement beaucoup d'arômes artificiels, ce qui cause souvent en arrière-goût désagréable. J'ai donc décidé d'utiliser le moins possible de ces arômes. Mes mélanges contiennent des épices biologiques et des morceaux de fruits, du sucre d'érable, du caramel et du chocolat artisanaux, bref, je tente d'y aller avec des saveurs naturelles. C'est parfois impossible d'obtenir le goût désiré sans utiliser d'arômes, alors, je l'avoue humblement, je les utilises parfois. Cependant, ce n'est pas la norme!

 

Alors voilà mon court parcours! En un an, ce qui ne devait être qu'un passe temps est rapidement devenu une passion! Nous avons maintenant près d'une soixantaine de variétés en boutique, qui sont ajoutées graduellement sur notre site internet. Et j'ai maintenant plus de dix créations à mon actif!

 

Bref, j'espère que vous apprécierez mes produits et n'hésitez surtout pas à me contacter si vous avez des questions, des demandes spéciales ou besoin de conseils. Il me fera toujours plaisir de faire votre connaissance et de vous assister dans la découverte de ce merveilleux monde qu'est celui du thé!

Commentaires

Erik Maillé:

J’ai acheté différentes sortes de thé de Bon The Divine dont plusieurs créations et j’adore!!! Je trouve le goût beaucoup plus raffiné que la concurrence!! Très belle découverte et je sais maintenant où acheter mon thé!!

déc. 28, 2013

Audrey Daigle:

J’ai commander un bedoum en ligne et je l’ai reçu deux jours plus tard !! Très rapide et il y avait même des échantillons à l’intérieur :) Super service, Karine a une très bonnes connaissances et une grande passion du monde des thés et ça se ressent !

déc. 03, 2013

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